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无公害食品 虹鳟养殖技术规范

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  • 发布时间: 2004/9/1 18:00:00
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  1范围

  本标准规定了虹鳟无公害淡水养殖中的环境条件、亲鱼选育、人工繁殖、鱼苗及鱼种培育、食用鱼饲养、饲料要求和鱼病防治技术。

  2规范性引用文件

  下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。

  GB11607--1989渔业水质标准

  NY5051--无公害食品淡水养殖用水水质

  NY5071--无公害食品渔用药物使用标准

  NY5072--无公害食品渔用配合饲料安全限量

  SC/T1030.1--1999虹鳟养殖技术规范亲鱼

  SC/T1030.2--1999虹鳟养殖技术规范亲鱼培育技术

  SC/T1030.3--1999虹鳟养殖技术规范人工繁殖技术

  SC/T1030.4--1999虹鳟养殖技术规范鱼苗鱼种培育技术

  SC/T1030.5--1999虹鳟养殖技术规范池塘饲养食用鱼技术

  SC/T1030.6--1999虹鳟养殖技术规范网箱饲养食用鱼技术

  SC/T1030.7--1999虹鳟养殖技术规范配合颗粒饲料

  SC1036--2000虹鳟

  3术语和定义

  下列术语和定义适用于本标准

  3.1敏感期sensitiveperiod

  鱼卵受精后,孵化积累温度在47℃~104℃期间,胚胎对外界环境变化反映敏感,这个时期叫做胚胎发育敏感期。

  3.2发眼卵

  受精卵在胚胎发育过程中,胚体眼泡中形成有黑色素,肉眼可明显看到有两个黑色眼点,即发眼。从眼点出现到孵出前的卵叫发眼卵。

  3.3上浮稚鱼

  出膜后的仔鱼在卵黄囊被吸收三分之二时,渐渐从水底开始向上游动,这种行为称为上浮。从上浮到开口摄食鱼苗称为上浮稚鱼。

  4环境条件

  水量充足。水源水质符合GB11607的规定,养殖用水水质应符合NY5051的规定。周年水温应低于24℃。

  5亲鱼选育

  5.1亲鱼选择

  5.1.1来源亲鱼应来自国家确认的虹鳟良种场。

  5.1.2亲鱼质量

  亲鱼应符合SC/T1030.1的有关规定,其种质应符合SC1036的规定。体质应健壮、无病、无伤、无畸形。近亲繁殖的后代不得留作亲鱼。

  5.1.3繁殖年龄与体重

  雌鱼3龄~5龄、体重0.9㎏/尾以上;雄鱼2龄~4龄、体重0.5㎏/尾以上。

  5.2亲鱼培育

  5.2.1饲养条件

  5.2.1.1鱼池可使用水泥池或土地。形状以长方形为宜,长宽比为8~10:1,面积160㎡~400㎡,水深0.8m~0.9m。注排水方便。

  5.2.1.2亲鱼培育水温4℃~13℃,产卵前6个月不得超过12℃。

  5.2.2放养

  放养量5㎏/m3~10㎏/m3。雌雄可以混养,雌雄比3:1,产卵前1个月为雌雄应分池饲养。

  5.2.3投饲

  日投饲率在产卵期间为亲鱼体体重的0.3%,在产卵前1个月和产卵后1个月为亲鱼体重的0.5%,其他时间断亲鱼体的0.7%,对初产亲鱼可适当加大投饲量。日投喂两次。

  5.2.4日常管理

  5.2.4.1亲鱼培育池的池水交换量以2次/h为宜.溶解氧应保持在6mg/L以上,低于6mg/L时应及时增加注水量或采取其他增氧措施,其他参照SC/T1030.2的规定。

  5.2.4.2及时清除残饵粪便,保持鱼池清洁,发现病鱼及时治疗,死鱼应及时捞出并深埋。

  6人工繁殖

  6.1亲鱼成熟度鉴别

  性成熟的鱼腹部大而柔软,生殖孔红肿外突,轻压腹部即有卵粒外流;性成熟的雄鱼轻压腹部即有精液流出。进入繁殖应每隔5d~8d进行一次成熟度鉴别,对已成熟的雌鱼及时采卵。

  6.2人工授精

  采用人工挤压采精和采卵。操作时,要擦干鱼体和器皿,防止水及排泄物的混入。采卵后需用等调液(配方见SC/T1030.3--1999中附录A)将卵洗净,然后按每1×104粒卵加入10mL精液,快速撑拌均匀使精卵充分接触,再加入少量等调液,继续搅拌1min,然后清水冲洗1次~2次,漂去破卵和法物,静置30min~60min,待吸水膨胀后,经消毒放入孵化器中孵化,消毒用药应符合NY5071的规定。

  6.3孵化

  6.3.1孵化设备

  使用桶式槽式孵化器,其构造参照SC/T1030.3。

  6.3.2参照SC/T10303的规定。

  6.3.3孵化条件

  6.3.3.1应避光、防震。

  6.3.3.2水质清澈,无杂质和悬浮物,溶氧高于6.5mg/L/,水温应低于13℃,最适孵化温度为9℃。

  6.3.4孵化管理

  6.3.4.1保持水流畅通,定期消毒,控制水霉菌着生,消毒用药符合NY5071的规定。

  6.3.4.2胚胎发育敏感期内卵应保持静置状态。鱼卵发眼后,应及时拣出死卵。

  6.4发眼卵运输

  发眼卵采用干法运输,操作应符合SC/T1030.3的规定。

  6.5出苗及管理

  破膜后将仔鱼移入饲育槽中,严格分离卵膜和仔鱼,调整水量,保证溶液充足,同时清除死苗,保持清洁卫生。

  7鱼苗和鱼种培育

  7.1鱼苗培育

  7.1.1饲养条件

  7.1.1.1饲育槽和培育池。饲育槽构造见SC/T1030.3;培育池规格为长15m、宽2m,或长30m、宽3m。培育池应设置在上水流处,并联排列,水深控制在0.2m。

  7.1.1.2培育量适水温10℃~12℃,每1×105尾鱼苗注水量为1L/s。

  7.1.2鱼苗质量应为体质健壮的上浮稚鱼。

  7.1.3放养

  上浮稚鱼在饲育槽内的放养密度为10000尾/㎡,培育两周后移入培育池,放养密度为5000尾/㎡。

  7.1.4投饲

  7.1.4.1采用全价配合饲料作为开口饲料,饲料粒径0.3mm~0.5mm。

  7.1.4.2当上浮稚鱼为槽内总鱼苗的半数时,开始投饲。

  7.1.5日常管理

  勤刷闸门,及时捡出死苗,定时清污,保持水流畅通和良好的池水环境。

  7.2鱼种培育

  7.2.1饲养条件

  培育池以长方形为宜,面积为60㎡~160㎡;水深控制在0.3m~0.4m。最适水温16℃~18℃,最高水温不得超过24℃。

  7.2.2鱼种质量

  游泳活泼,体质健壮,无伤、无病、无畸形。同一池的鱼种规格要整齐。

  7.2.3注水量和放养密度

  注水量和放养密度按照SC/T1030.4的规定。

  7.2.4投饲

  采用全价配合饲料,饲料粒径应与鱼种口径相适应。投饲应定时、定量。日投饲率及日投饲次数参照SC/T10304的规定。

  7.2.5日常管理

  定期筛选,分级饲养,其他见7.1.5。

  8食用鱼饲养

  8.1池塘饲养

  8.1.1饲养条件

  8.1.1.1池塘以长方形为宜,长宽比为8~10:1。每个池塘面积不宜超过200㎡;水深0.6m~0.8m,池塘以并联排为宜。

  8.1.1.2适宜水温12℃~20℃,最适水温16℃~18℃,最高水温不得超过24℃。

  池水交换率应在2/h次以上,流速保持0.02m/s~0.16m/s。

  8.1.2鱼种放养

  放养鱼种的质量和规格按SC/T1030.5执行,放养量应根据注水量、池水交换率和饲养水平而定。

  8.1.3饲养管理

  8.1.3.1投喂应防止饱食或过量。日投饲率可参照SC/T1030.5的规定。

  8.1.3.2水中溶解氧应保持在5mg/L以上,氨氮应控制在0.0075mg/L以下。定时清污,保持池水环境卫生。

  8.2网箱饲养

  8.2.1饲养条件

  8.2.1.1河流、湖泊、水库及发电型水库下游排水形成的冷水区域均可进行网箱饲养,水深宜大于2m。

  8.2.1.2水温要求见8.1.1.2。

  8.2.2网箱设置

  8.2.2.1网箱形状可以是正方形、长方形或圆形。体积50m3以上,网目尺寸5.6mm~30mm,盖网网目尺寸15mm~20mm。

  8.2.2.2用毛竹或钢管作浮架,浮桶可用金属或硬塑料桶,总浮力为网箱材料总产量的2倍以上。

  8.2.2.3网箱间距应大于2m,网箱吃水深度应大于1.5m,箱底与水底距离应大于0.5m。

  8.2.3鱼种放养

  按照SC/T1030.6执行。

  8.2.4饲养管理

  8.2.4.1投放鱼种2d~3d后开始投喂,投喂应在上水头时行。投饲率可参照SC/T1030.6的规定。

  8.2.4.2经常检查网衣及浮桶是否有漏洞,并及时刷洗附着物,在大风或洪水季节应加强巡查。

  9饲料要求

  9.1饲料质量

  应符合SC/T1030.7的规定。

  9.2饲料安全限量

  饲料安全指标限量应符合NY5072的规定。添加剂的使用符合国家有关规定。

  10鱼病防治

  10.1预防

  10.1.1贯彻预防为主、防治结合的原则。

  10.1.2发眼卵鱼、鱼苗、鱼种和亲鱼的引进要严格进行检疫和消毒。

  10.1.3池塘和工具应严格消毒。

  10.1.4根据虹鳟的生活习性的发病规律,创造良好的养殖条件,实行生物预防和健康养殖。

  10.2治疗

  10.2.1常见鱼病的防治方法见表1。

  10.2.2渔药的使用和休药期按照NY5971的有关规定。

  表1虹鳟常见鱼病的防治方法

  疾病类别防治药物用法与用量

  传染性胰脏坏死症聚维酮碘(有效碘1%)发眼卵浸浴:30mg/L~50mg/L,5min~15min

  传染性造血器官坏死症聚维酮碘(有效碘1%)发眼卵浸浴:30mg/L~50mg/L,5min~15min

  细菌性鳃病磺胺-6-甲氧嘧啶(磺胺间甲氧嘧啶、制菌磺)口服:50mg/㎏体重~200mg/㎏体重连用4d~6d。第一天药量加倍。

  烂鳍病磺胺嘧啶(磺胺哒嗪)口服100mg/㎏,连续给药4d。第一天药量加倍。

  弧菌病土霉素口服:50mg/㎏体重~80mg/㎏体重连用4d~6d。

  疖疮病磺胺嘧啶(磺胺哒嗪)口服:100mg/㎏体重连用5d。第一天药量加倍。

  肠炎病大蒜素粉(含大蒜素10%)口服:200mg/㎏体重连用4d~6d。

  磺胺甲基异噁唑(新诺明、新诺磺)口服:100mg/㎏体重连用5d~7d。第一天药量加倍。

  水霉菌病氯化钠、小苏打合剂浸浴:氯化钠25mg/L+小苏打25mg/L,1h。

  氯化钠(食盐)浸浴:幼鱼1%,20min。成鱼1%,1h;1.5%,30min;2.5%,10min

  高锰酸钾浸浴:10mg/L,1h

  三代虫病氯化钠(食盐)浸浴:35~5%,60s~90s

  锚头鳋病高锰酸钾浸浴:10mg/L~20mg/,15min~30min。